NOTRE DISTILLERIE

Notre jeune distillerie est basée

à Mane dans le parc naturel

régional du Lubéron.

 Nous travaillons avec des plantes et

des fruits exclusivement récoltés

en Provence.

​

Nous avons à cœur de favoriser

la filière locale. Nous avons obtenu

la certification BIO début 2020 afin

de proposer des produits

locaux et BIO.

​

Dans notre distillerie nous avons

 une démarche écoresponsable

en triant nos déchets et

en compostant nos ingrédients.

​

Notre distillerie est engagée

dans la protection de l’environnement.

Nous avons choisi d'être solidaires avec

le fonds de dotation Sauvegarde

du Patrimoine Lavandes en Provence.

NOTRE DISTILLATEUR

Hervé est chimiste de formation.

Il a toujours été fasciné

par le principe de la distillation.

Il s'est orienté après ses études vers 

une très petite entreprise où il a appris

les bases de la gestion et du

développement d'une entreprise. 

Lors de vacances, il a visité

une distillerie artisanale.

Cette visite lui a ouvert les yeux

sur sa véritable vocation.

​

En avril 2018 il a concrétisé ce projet

et créant une distillerie avec

sa compagne Marion.

​

De plus, Hervé est un passionné

des produits de qualité notamment

de spiritueux. Il souhaite 

faire partager sa passion.

NOS ALAMBICS

Notre distillerie artisanale est équipée de 3 alambics en cuivre.

​

Notre premier alambic peut

contenir 2 L. Il permet de travailler

sur des échantillons afin d'obtenir

une recette de qualité. 

​

Le deuxième alambic peut

contenir 100 L, nous l'utilisons

pour nos petites productions.

​

Le troisième est un alambic

de 250 L utilisé pour

les productions plus importantes

et notamment pour les eaux-de-vie.

Ce sont des alambics dits à repasse

avec des joints hydrauliques.

Ce type d'alambic est particulièrement

adapté à la production de spiritueux.