Pavé de saumon au fenouil braisé

Dernière mise à jour : 27 mai


Un repas simple et rapide à réaliser et en plus on adore l'association saumon fenouil!


Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 pavé de saumon

- 1 ou 2 fenouil selon la taille

- de notre esprit de fenouil sauvage Bio

- de l'huile d'olive, sel et poivre


1 - Préchauffer le four à 180°C

2 - Laver vos fenouils et les découper dans le sens de la longueur en lamelle d'1 cm de large

3 - Disposer vos lamelles de fenouil sur une plaque ou dans la lèche-fritte

4 - Déposer vos pavés de saumon par-dessus la peau vers le bas

5 - Arroser le tout d'huile d'olive, sel et poivre et étaler avec un pinceau

6 - Laisser cuire environ 15 à 20 min le saumon est cuit à cœur et les fenouils doivent être tendre

7 - La touche finale, dans l'assiette arroser votre fenouil avec un peu de notre esprit de fenouil

8 - Déguster immédiatement





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